月饼保质期多久最靠谱？

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2018/12/06 09:19

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中秋将至，济南市民苏女士到超市选购月饼，细心的她发现，不同品牌月饼的保质期长短不一，有的标注35天，有的标注60天，还有的标注90天。业内人士介绍，2011年，我国颁布实施新版《食品添加剂使用标准》，新标准“封杀”了27种食品添加剂，部分常用于延长月饼保质期的防腐剂也位列其中，这造成很多月饼企业缩短产品保质期。“但关于月饼保质期不能超过60天的说法，国家法规并没有硬性规定。”济南市食药监局相关人士

中秋将至，济南市民苏女士到超市选购月饼，细心的她发现，不同品牌月饼的保质期长短不一，有的标注35天，有的标注60天，还有的标注90天。

业内人士介绍，2011年，我国颁布实施新版《食品添加剂使用标准》，新标准“封杀”了27种食品添加剂，部分常用于延长月饼保质期的防腐剂也位列其中，这造成很多月饼企业缩短产品保质期。“但关于月饼保质期不能超过60天的说法，国家法规并没有硬性规定。”济南市食药监局相关人士表示，只要企业合法使用添加剂，并保证食品在保质期内不变质就没有问题。相关部门都会定期抽查食品各项指标，正规渠道在售的月饼很少出现防腐剂超标，市民可放心食用。“延长月饼保质期的方法很多，不单单只有防腐剂。”山东金德利集团相关人士介绍，生产环境、原材料、制作工艺等都会影响月饼的保质期。

“部分企业添加防腐剂是为了保险。”烟台大学化学生物理工学院副教授姜竹茂说，随着技术发展，有实力的企业可能在不添加防腐剂的情况下也能做到保存一个月，但规模小的企业就只能依靠添加防腐剂。因此，建议消费者尽量选购新鲜、保质期较短的月饼。此外，济南市食品工业协会会长闫世春表示，通过近期举办的本地月饼品鉴会，他们了解到本地月饼质量明显高于外地同类月饼，价格却低30%—50%。

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广西中秋“月饼战”提前打响预计价格有所上涨

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